ΚΙΤΡΝΙΙΣΜΑ ΦΥΛΛΩΝ

Τα φύλλα κιτρινίζουν γιατί μικραίνει η μέρα και ο φυσικός φωτισμός. Αυτό γίνεται το φθινόπωρο. Το χρώμα στα φύλλα οφείλεται σε 3 χημικές ουσίες.

ΧΛΩΡΟΦΥΛΛΗ

Προσδίδει το πράσινο χρώμα

ΚΑΡΟΤΕΝΟΕΙΔΗ

Κίτρινες, πορτοκαλί και καφετί αποχρώσεις

ΑΝΘΟΚΥΑΝΙΝΕΣ

Κόκκινο χρώμα

Την άνοιξη και το καλοκαίρι παράγεται χλωροφύλλη σε τεράστιες ποσότητες. Στα φύλλα όμως υπάρχουν και τα καροτενοειδή σε μικρές ποσότητες και επικαλύπτονται από τη χλωροφύλλη. Αυτό κάνει τα φύλλα να είναι πράσινα. 

Το φθινόπωρο όμως και η μείωση της διάρκειας της ημέρας, τα φυτά ελαττώνουν την παραγωγή χλωροφύλλης. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να φαίνονται τα καροτενοειδή που δίνουν κίτρινο και πορτοκαλί χρώμα στα φύλλα και αρχίζουν να παράγονται οι ανθοκυανίνες. που δίνουν σε κάποια φυτά κόκκινο χρώμα στα φύλλα.

Για την πρόληψη κιτρινίσματος φύλλων τα φυτά πρέπει να τροφοδοτηθούν με σίδηρο κάθε 15 με 20 ημέρες ολόκληρο το χρόνο.